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燕麦加工设备生产流程讲解
作者:xflj1 来源: 日期:2019-3-12 9:43:44
近年来,随着燕麦加工设备的出现,燕麦制品走进市。肭Ъ彝蚧。燕麦是一种高营养、低糖、高能食品,近年来随着科技的发展,燕麦制品产业链在不断的延长,我们常见的有燕麦片、燕麦米、燕麦乳等。今天河南鑫丰粮机带领大家来了解一下燕麦加工设备的生产流程。
  首先,任何谷物在进行加工的时候,我们首先需要考虑一下其品种和品质,并不是所有的谷物都是适合加工的。比如不同品种和品质的燕麦经过燕麦加工设备处理之后都可以加工成麦片,但是最终成品的品质不会相同。要得到品质优良而稳定的成品,必须对原料的供应详加考察。
  其次,在生产加工之前,燕麦加工设备也有其他粮食加工设备通用的一道工序——杂质清理工序。只有有效的清理原粮中的杂质,才能保证加工产品的质量。而对于燕麦加工设备的颜良润麦着水工序,由于燕麦的水份一般在12~13%,为了便于剥离皮壳,一般需加水润麦,时间一般在10~20小时。
  燕麦原料一般带颖壳,所以要用脱壳机去除颖壳。可以选用加工牧谷的套谷机加以处理。一次脱壳效率达不到百分之百,所以还要分离回流处理。原料燕麦和麦仁的分离,一般也采用精选机来处理。得到的净麦仁才能送去制麦片。
  在生产过程中,一个很重要的环节是“三生三熟”。第一次熟化发生在清洗机将分选好的燕麦清洗之后,蒸煮锅用蒸汽使燕麦吸收水分,成为熟食;紧接着是第二次熟化,蒸熟的麦粒用烘干机进行烘烤,出香味,麦粒被烤熟;第三次发生在烤麦、切粒之后,麦粒进入蒸煮机,再次进行气蒸,既可以利用高温灭掉麦粒中带有的脂肪氧化酶,还可以促使麦粒充分熟化。经过这三次熟化,麦粒的味道会更好、香味更浓。
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